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蒸煮後米粒的分子變的細小，做成老一輩稱為「水粄仔」的食物，讓家人出遠門或下田時放在身邊當點心，演變到後來人們將米漿倒進碗裡蒸煮，因此也被人稱作『碗粿』。麻豆助碗粿的口感取決於單一米種，嚴選臺灣在萊老米(也是臺灣的在地老米種)不加任何增加Q度之添加物.以祖傳特製的紅蔥肉燥、上選後腿肉、鹹蛋黃、香菇、蝦米、為餡料，秉持遵循古法繁瑣的製作保持碗粿的傳統美味。
成份：在來米.豬肉.油蔥酥.香菇.鹹蛋黃.蝦米.鹽 ?
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保存期限：冷藏5-7度10天
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